Bijna vergeten Maragogype-koffie was bij de ‘klassiekere branders’ de topkoffie in het assortiment. De variëteit verloor aan populariteit in de hippere koffiesector. …
Magarogype: vergeten pareltje
Categorie: Variëteiten
Hoe single is single origin?
Je mag ervan uitgaan dat single origin-koffie afkomstig is van de regio die op het pakje staat vermeld. ‘Single origin’ …
Ethiopia Yirga Washed
De koffiebessen voor deze gewassen koffie groeien op de hoogvlaktes van de gerenommeerde ‘Yirgacheffe’-terroir. Dit is de hoogst gelegen productieregio …
Ethiopia Sidama Natural
De bonen voor deze Arabicakoffie drogen in de bes. Ze liggen dagenlang in de zon en drogen langzaam, gelijkmatig en …