Geplaatst op

Artisanaal: geen loos begrip

koffiebranden

Artisanaal is bij RAF COFFEE  geen loos begrip. Het slaat op productkennis, vakmanschap en kleinschaligheid.

Wij kiezen onze groene koffies heel zorgvuldig bij producenten die we goed kennen. We hebben een goede kijk op wie de koffie op welke manier produceert. De groene koffies worden in Coffeelab Independent geanalyseerd en geselecteerd.

Vervolgens worden alle koffies traag gebrand volgens een heel specifiek bepaald brandprofiel (dat is de temperatuurstijging in de tijd).

Het resultaat is een assortiment koffies met verschillende smaakprofielen, maar elk van prima kwaliteit, mild en uitgebalanceerd.