Peru

In het Noorden van Peru (Jaén) begon een kleine coöperatie in 2005 koffie te exporteren. Intussen is het één van de meest succesvolle coöperaties. Ze wordt nogal strak geleid, maar dat werpt zijn vruchten af getuige het hoge oogstpercentage dat de leden afgeven aan hun coöperatie.

De naam Sol komt overigens niet van 'zonnig' - het regent er veel -  maar van het tegenwoordig niet zo trendy woord ‘solidaridad’ of solidariteit …

De Peruaanse koffieproductie heeft het de voorbije jaren lastig gehad, enerzijds door koffieroest, anderzijds doordat verschillende grote coöperaties overkop gingen door slecht beheer. De coöperatie SolyCafe houdt zijn zaakjes  op orde.

Deze variëteit gebruiken wij in ESPRESSO MILD en FILTER MILD.

Koffie Peru Gr 1
Gebied Peru Jaén Cajamarca 1300 - 1600 m. hoog
Producent De leden van SolyCafe
Verwerking Natte verwerking  en gedroogd in droogtunnels
Kenmerken Mild, fruitig, gebalanceerd
Certificering Bio, Fairtrade
Gebruikt in ESPRESSO MILD, FILTER MILD

peru koffie

  • peru1
  • peru2
  • peru3
  • peru4
  • peru5
  • peru6
  • peru7
  • peru8
  • peru9

Comments are closed.