Nieuwe oogst Honduras

Bij een single origin blijft elk oogstjaar spannend. Maar Finca Gaia van Bernard Ornilla doet z’n reputatie alle eer aan. De kwaliteit is alweer super. De smaak wordt getypeerd door chocolade, zoet en complexe nasmaak. Een tikkeltje fijne aciditeit die ervoor zorgt dat de koffie niet ‘plat’ is en steeds interessant blijft.

De nieuwe oogst is intussen volop in gebruik. Wij geloven dat deze koffie nog steeds best tot uiting komt in espresso, americano en wonderlijk in cappuccino en andere melkbereidingen. De koffie is krachtig genoeg om ook aan die melkbereidingen voldoende koffiekarakter te geven.

Honduras wordt overigens ook geschonken in verschillende bars en restaurants zoals Knol & Kool, De Limerick, Bakker Klaas, Achiel en Hector.