origine koffie uit Honduras, Kivu, Indonesië, Ethiopië

HONEY: delicaat, fruitige toetsen, zoet

In de oogst van 2021 proef je een beetje de koffiebes.

Gaia Farm – Bernard Ornilla – Honduras.

Super In slow coffee en espresso.

ONTDEK

koffiebranderij Gent specialty bio vers gebrand

RAF COFFEE

RAF COFFEE is het Koffiemerk van Raf Van den Bruel,
koffiespecialist met 20 jaar ervaring in de koffiewereld.
Alle koffies zijn specialty, bio en fair aangekocht.
Ze worden met bijzondere vakkennis vers gebrand in onze eigen branderij in Gent.

Achtergrond
Koffie droogt in Kivu

Origines

In Raf Coffee proef je de origine.

We selecteren de allerbeste biologische loten en microloten van coöperaties en producenten 
die zich ook inzetten voor de lokale bevolking..

Origines

Specialty koffie, vers gebrand, bio en fair

ALLES OVER KOFFIE

Brazil Yellow Catuai
RAF COFFEE koopt zijn specialty, biologisch gecertificeerde koffie meestal via coöperaties van kleinere producenten. Deze Brazil Yellow Catuai koffie kopen …
CO2-voetafdruk van koffie
Klimaatverandering speelt de koffieproductie parten. Tegelijk heeft koffieproductie een niet te verwaarlozen CO2-voetafdruk. Met RAF COFFEE zit je goed en …
Wat doet water voor koffie?
Een koffie bestaat voor ongeveer 98% uit water. Logisch dat de kwaliteit van het water de kwaliteit van de koffie …
Koffie zetten met de mokapot of bialetti
Veel koffies geven een geweldig resultaat in de mokapot, ook wel bialetti. Zeker voor wie van intensiteit en body houdt. Ook al druist …
50 tinten groen, duurzaamheid
Hoe duurzaam is koffie? We bekijken het in alle eerlijkheid. Ook in het kader van kleine koffiebranderijen.
Beestenblikken
Er zijn 5 Beestenblikken, de etiketten werden geïllustreerd door de gerenommeerde Gents-Kempense tekenaar Jan Van Lierde. Bestel hier je beestige blikken …
Magarogype: vergeten pareltje
Bijna vergeten Maragogype-koffie was bij de ‘klassiekere branders’ de topkoffie in het assortiment. De variëteit verloor aan populariteit in de hippere koffiesector. …
Mexico ‘El Triunfo’
Mundo Novo variëteit aangevuld met wat Bourbon, geteeld op 1300 tot 1500 meter hoogte volgens de internationale biologische normen. Dit …
Hoe koffie bewaren?
Waardoor verliest koffie z'n smaak? Wat doen wij en wat kan je zelf doen om je vers gebrande koffie zo …
Te warm? Verfris met cold brew
Het klinkt hip en trendy, maar eigenlijk is het een supergezonde frisdrank, zonder suiker. Recept  Cold Brew Je maakt zelf …
Koffie op komst!
Ondanks heel wat hindernissen is er nieuwe koffie op komst.
Corona in koffieland
Wat zal corona teweegbrengen in de koffiewereld? Het is nog te vroeg om de volledige impact goed in te schatten, …
Congo Kivu Natural
Dit is een ongewassen of ‘natural’ koffie: de bessen worden geoogst wanneer ze rijp zijn. De boon droogt in de …
Peru vroeger en nu
Peru Fernandez heeft citrus en is erg zoet in nasmaak. De koffie wordt relatief licht gebrand, maar niet té licht …
De vijand van koffie …
Koffie is een een versproduct. De grootste vijand van lekkere koffie – op slechte koffie na- is  zuurstof.Koffie bevat meer …
Natural koffie: marketingterm?
Wanneer je het woord ‘natuurlijk’ of ‘natural’ ziet blinken op verpakking van voeding, ben je maar beter op je hoede, …
Peru
In het Noorden van Peru (Jaén) begon een kleine coöperatie in 2005 koffie te exporteren. Intussen is het één van …

RAF COFFEE, lekkere koffie voor werkplek en horeca

Wij leveren ook aan bedrijven, organisaties én aan de horeca. Check de info en contacteer ons met vragen.

Werkplek

Vers gebrande bio specialty koffie terwijl je werkt.

specialty koffie voor horeca

Horeca

Wil je vers gebrande bio specialty koffie schenken?