Indonesia

round – fruity - nutty
500 g bonen | bio

13,00 incl. BTW

Relatief licht gebrand voor espresso, maar toch volle, ronde smaak en mooie schuimlaag!

Beschrijving

Origine:  Indonesië, Sumatra, provincie Aceh (Noord – Sumatra)

Producent: coöperatie Permata Gayo

Hoogte productie: 1.200-1.600m

Variëteit(en): S. Linie, Tim-Tim (Gayo 1), Bourbon (Gayo 2), Catimor

Verwerking na oogst: wet hulled (verwijderen perkamentvlies voor de koffie droog is)

Duurzaamheid: bio en fairtrade gecertificeerd.

Aankoop: fair aangekocht (FLO Fairtrade International standaarden).

Roast: medium gebrand

Karaktervolle koffie door bijzonder verwerkingsproces

Deze karaktervolle koffie met toetsen van rood fruit en een tikkeltje bitterheid ontwikkelt een crèmige body en mooie schuimlaag in espresso. Ook in filter en french press één en al karakter! Deze typerende smaken ontwikkelen zich tijdens het bijzondere verwerkingsproces; de koffie wordt gefermenteerd en gewassen, maar het perkamentvlies (laatste vliesje rond de groene boon) wordt reeds verwijderd wanneer de koffie nog niet gedroogd is.

De veerkrachtige coöperatie Permata Gayo, in het noordelijke deel van Sumatra, krabbelde na conflicten en de tsunami in 2004 telkens weer overeind. Hun uitzonderlijk karaktervolle koffie wordt het ‘juweel van Sumatra’ genoemd.

Klik hier om meer te weten over koffieteelt in Indonesië.

Indonesia Sumatra koffie origine raf coffee gent

 

 

 

 

 

 

Indonesia Sumatra koffie origine raf coffee gent

Indonesia Sumatra koffie origine raf coffee gent

 

 

 

 

 

 

Indonesia Sumatra koffie origine raf coffee gent

Indonesia Sumatra koffie origine raf coffee gent

 

Extra informatie

Gewicht 0.5 kg
Zetwijze

, ,

Aciditeit

Beleving

,

Biostatus

Branding

Donkerder gebrand, Medium gebrand

Fairtrade

Herkomstlanden

Hoeveelheid

Smaak

Verpakking

Bonen