Kivu

bright – spicy – citrus
500 g bonen | bio

14,00 incl. BTW

Complexe koffie, kruidige koffie, citrus, rabarber,  met boterige body en lekkere aciditeit. Lukt in de verschillende zetwijzes. Enkel voor lungo (of grote tas bij automatisch toestel) niet ideaal.

Beschrijving

Kivu

Origine:  DR Congo, Zuid-Kivu, Idjwi, eiland in Lake Kivu

Producent: coöperatie RWH, Rebuild Women’s Hope

Hoogte productie: 1500-1800 m

Variëteit(en): 100% bourbon.

Verwerking na oogst: fully washed.

Droging: zongedroogde op droogtafels.

Duurzaamheid: bio en fairtrade gecertificeerd.

Aankoop: rechtstreeks en fair aangekocht (FLO Fairtrade International standaarden).

Roast: licht-medium gebrand

Wonderbaarlijke koffie: topkwaliteit van de vulkanische bodems rond het Kivumeer, één van de armste en meest uitdagende regio’s ter wereld. Idjwi is een relatief rustig eiland in het Kivu-meer dat altijd een beetje gespaard is gebleven van de ergste conflicten in de regio.

Het is een uitzonderlijke coöperatie niet alleen omdat ze merendeel vrouwen als lid heeft (70%), maar ook omdat de coop opgericht en geleid wordt door vrouwen. Het is een jong en ambitieus coöperatief bedrijf.

Marceline Budza, de ‘founder’ van de coop gelooft heel sterk dat een lokale gemeenschap met sterke en onafhankelijke vrouwen een bloeiende gemeenschap zal zijn.

Naast de investeringen in ‘washing stations’ (waar geoogste koffie gefermenteerd, gewassen en gedroogd wordt), in efficiënte agro-ecologische (en biologische) productiemethodes, ondersteunt de coöperatie met de Fairtrade premie (gaat ongeveer over 0,5 EUR/kg) de materniteit van een hospitaal.

RWH coop is een nieuwe coop in de regio en werkt daarom veel samen met Muungano, die reeds veel langer actief zijn in Zuid-Kivu en onze vaste leverancier zijn voor de ‘Kivu Natural’.

Meer info vind je ook op hun eigen website.

Meer weten over koffieteelt in DR Congo?

Extra informatie

Gewicht 0,5 kg
Aciditeit

,

Beleving

Biostatus

Branding

Licht gebrand, Medium gebrand

Fairtrade

,

Herkomstlanden

Hoeveelheid

Smaak

Zetwijze

, , ,