Honduras Natural

Beschrijving

Origine: Honduras, Copán, Las Flores

Producent: Finca Gaia (Bernard Ornilla)

Hoogte productie: 1.650 m

Variëteit(en): Bourbon, Red and Yellow Catuai, Lempira

Verwerking na oogst: Natural of ongewassen: de bonen worden in de bes in de zon traag en met veel zorg gedroogd. Dat is erg veel werk om het goed te doen. Heerlijk rood fruit, aciditeit, complex, wijnachtig.

Duurzaamheid: bio gecertificeerd

Aankoop: rechtstreeks en fair aangekocht (FLO Fairtrade International standaarden)

Roast: heel licht gebrand

Heerlijk rood fruit, aciditeit, wijnachtig. Natuurlijk heel lekker in filter, maar ook super in espresso als je van een wat specialer en avontuurlijke espresso houdt. Voor lungo en cappuccino niet zo geschikt.

Bernard kiest op zijn hooggelegen Finca Gaia voor de klassieke verfijnde variëteiten. Deze koffie is heel exclusief. Enkel en alleen bij RAF COFFEE.  Tevens de enige anaeroob en biologische koffie in België en wellicht ook Europa!

Deze (duurdere) koffie verpakken we in zakken van 350 g.

Meer weten over koffieteelt in Honduras?