Brazil Yellow Catuai

Beschrijving

Origine: Brazilië, San Jose, Minas Gerais

Producent: Fazenda Dutra (Ednilson en Walter Dutra)

Hoogte productie: 1.000-1.200m

Variëteit(en): Brazil Yellow Catuai

Verwerking na oogst: pulped natural

Duurzaamheid: Bio gecertificeerd.

Roast: licht-medium gebrand

Brazil Yellow Catuai is een biologische koffie uit Brazilië! In een land waar 40% van de wereldproductie gebeurt, doorgaans op een heel intensieve manier met gebruik van vele chemische meststoffen en bestrijdingsmiddelen, is de biologisch gecertificeerde Fazenda Dutra een uitzondering.  Deze plantage is dan ook een pionier en uniek in Brazilië wat betreft duurzaamheid en ecologie.

Het pulped natural proces, te vergelijken met honey proces, zorgt voor een ronde koffie met crèmige body en toesten van caramel, bruine suiker en chocolade. Heel toegankelijk en heerlijk in espresso!

Meer weten over koffieteelt in Brazilië?