Colombia Cauca

Beschrijving

Origine: Colombia, zuid-westelijke regio rond de Cauca-rivier

Producent: coöperatie Cosurca

Hoogte productie: 1.400-1.900 m

Variëteit(en): Typica, Caturra, Colombia

Verwerking na oogst: fully washed (natte verwerking) en zongedroogd

Duurzaamheid: bio en Fair Trade gecertificeerd

Aankoop: rechtstreeks en fair aangekocht (FLO Fairtrade International standaarden)

Roast: licht-medium gebrand

Koffie met delicate toetsen

Colombia Cauca is een topkoffie met delicate toetsen van chocolade, citrus en bessen. Heerlijk in filter en espresso, kan ook net nog voor lungo (grote tas). Deze koffie, van traditionele Colombiaanse variëteiten, wordt volledig biologisch geteeld en nauwkeurig verwerkt (natte methode) na de oogst.

Bijzonder coöperatie in Colombia

RAF COFFEE koopt deze koffie van de bijzondere coöperatie Cosurca, uit de Cauca-regio in Colombia.
Corsurca is bijzonder omdat ze zich actief, zelfs activistisch, inzet voor stabiliteit in een moeilijke regio. Samen met een sterke commerciële insteek geeft dit topkoffies waar ook de koffieboeren een inkomen mee verdienen. Bovendien maakt het de zware en weinig duurzame teelt van coca (voor cocaïne) minder aantrekkelijk.

Meer weten over Colombia als koffieland?